Temel Mutfak Teknikleri — Ara Deneme Sınavı
ASC205U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 3
Simmering için ısı kaç derece olmalıdır?
2. Soru · Ünite 4
Etin kesildikten sonra hemen yenmemesinin sebebi aşağıdakilerden hangisi olamaz?
3. Soru · Ünite 2
Aşağıdakilerden hangisi, etlere uygulanan bir saklama çeşididir?
4. Soru · Ünite 2
Duman içerisinde belirli tekniklerle yiyeceklerin bekletilmesiyle yapılan gıda muhafaza yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 3
Sosların ve çorbaların temelini oluşturan lezzetli sıvılara ne ad verilir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında