1
Dayanıksız olan sebze ve meyveler, işleme öncesi ne zamana kadar buzdolabında saklanabilir?
Temel Mutfak Teknikleri
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Aşağıdakilerden hangisi deniz ürünlerinden biri değildir?
3
Çok eski tarihlerden beri Anadolu'da güneşte kurutulan etlere ne isim verilmektedir?
4
I. İletim
II.Taşınım
III.Işınım
Yukarıdakilerden hangileri ısı aktarım türleridir?
5
Aşağıdakilerden hangisi etin saklama yöntemlerinden biri değildir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz