Temel Mutfak Teknikleri — Ara Deneme Sınavı
ASC205U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 3
Stoklar hazırlanırken kullanılan, temelde %50 soğan, %25 havuç ve %25 kerevizden oluşan sebze karışımına ne ad verilir?
2. Soru · Ünite 4
Etin bileşiminin yaklaşık yüzde kaçını lipit oluşturur?
3. Soru · Ünite 2
Aşağıda etlerin işlenerek saklanmalarıyla ilgili verilen bilgilerden hangisi doğru değildir?
4. Soru · Ünite 2
Günümüzde eti muhafaza etmek için tuza kuvvetli bir bakteri düşmanı olarak eklenen madde aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 1
Aşağıdaki doğrama yöntemleri olan eşleştirmelerden hangisi doğrudur?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında