Temel Mutfak Teknikleri — Ara Deneme Sınavı
ASC205U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 4
Aşağıdakilerden hangisi balıkları satın alırken dikkat edilecek noktalardan biri değildir?
2. Soru · Ünite 3
Beyaz stok hazırlanırken kullanılacak kemiklere, stok suyunun net ve berrak olması için aşağıdakilerden hangisinin yapılması önerilir?
3. Soru · Ünite 4
Aşağıdakilerden hangisi etlerin cinslerine göre gruplandırıldığında kasap etlerinden biri değildir?
4. Soru · Ünite 4
Aşağıdakilerden hangisi beyaz etli balıklar grubundandır?
5. Soru · Ünite 2
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ne göre reçel tanımı aşağıdakilerden hangisidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında