Temel Mutfak Teknikleri — Ara Deneme Sınavı
ASC205U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 4
Aşağıdakilerden hangisi kümes hayvanlarından değildir?
2. Soru · Ünite 2
Pişirilen reçelin köpüğünün alınması reçele hangi özelliği katar?
3. Soru · Ünite 4
. Aşağıdakilerden hangisi balık satın alırken dikkat edilecek noktalardan değildir?
4. Soru · Ünite 3
Aşağıdakilerden hangisi temel sos olan beşamel soslardan türetilen sostur?
5. Soru · Ünite 3
Kıvamsız, duru su gibi görünen fakat besin değeri çok yüksek olan şeffaf çorba çeşidine ne ad verilir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında