Temel Mutfak Teknikleri — Ara Deneme Sınavı
ASC205U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 4
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi beyaz sakatat grubuna girmektedir.
2. Soru · Ünite 3
Stokların yapımı ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
3. Soru · Ünite 4
Aşağıdakilerden hangisi deniz balığı değildir?
4. Soru · Ünite 2
Faydalı mikroorganizmaların faaliyetlerinden yararlanılarak yapılan saklama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 2
Turşu ile aşağıda verilenlerden hangileri doğrudur?
I. Turşu bir saklama yöntemidir.
II. Besinlerin sindirimini kolaylaştırır.
III. Zararlı organizmaların çoğalması prensibiyle uygulanır.
IV. Anglosakson çeşnisi olarak bilinir.
V. Amacı besinlerin saklama sürelerini arttırmaktır.
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında