Yöresel Mutfaklar — Ünite Sınavı
ASC204U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaTürkiye’nin en çok bal üretilen ili aşağıdakilerden hangisidir?
Balkabağı ve patatesin ağırlıklı olarak yetiştiği bu illerde; kabaklı gözleme, kabaklı hoşaf, kabaklı baklava, patatesli ekmek yapılır. Yerli mısır unuyla yemek olarak cevizli veya keşli, tatlı niyetiyle kedibatmaz yapılır. Kaymak eritilir, kavrulur ve yöreye has “dartı” elde edilir. Kavrulmuş kaymak, yani dartı yörede yayım denen eriştenin, keşkeğin üzerine konur. Gene dartıyla melengüççeği tatlısı yapılır. Süzme yoğurt üçgen şekli verilerek kurutulur, buna “keş” denir. Çeşit çeşit yabani mantar yetişir, kestane ormanları, üvez ve alıç gibi yabani meyve ağaçları boldur.
Yukarıda anlatılan yemekler hangi Karadeniz illerinde ağırlıklı olarak yapılmaktadır?
Kabaklı gözleme,kabaklı hoşaf, kabaklı baklava, patatesli ekmek yapılan ve balkabağı ve patatesin ağırlıklı olarak yetiştiği karadeniz illerimiz aşağıdakilerden hangisidir ?
Karadeniz bölgesinde sarımsak tarımı yapılabilen il aşağıdakilerden hangisidir ?
Ana malzemeleri, tereyağı, mısır unu, su ve peynir olan yemeğin adı nedir?