Yöresel Mutfaklar — Ünite Sınavı
ASC204U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaÜzüm şırasının ince tabaka halinde güneşte kurutulmuş haline aşağıdakilerden hangisi denilmektedir?
Buğdayın yeşilken toplanıp ateşte kabuklarıyla ütülmesi/tütsülenmesinden sonra öğütülmesiyle elde edilen bulgura ne denir?
Güneydoğu Anadolu bölge illerinden biri olan ……………, tarihte bilinen en eski yerleşim yerlerinden biridir. Palanlı Mağarası’nda yapılan incelemelerde kent tarihînin MÖ 4000 yıllarına kadar uzandığı anlaşılmıştır. Yine Samsat-Şehremuz Tepe’deki tarihî bulgulardan MÖ 7000 yılına kadar Paleolitik, MÖ 5000 yıllarına kadar Neolitik, MÖ 3000 yıllarına kadar Kalkolitik ve MÖ 3000-1200 yıllar arasında da Tunç Çağı’nın yaşandığı anlaşılmıştır.
Yukarıda boş bırakılan yere aşağıdaki illerden hangisi yazılmalıdır?
Urfa mutfağına ait olan "içli aya köftesi"nde hangi pişirme tekniği kullanılır?
Güneydoğu Anadolu'da meyve ve sebzeleri ipe dizerek kışın tüketmek amacıyla yapılan kurutma işlemine ne ad verilir?