Yöresel Mutfaklar — Ünite Sınavı
ASC204U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaAşağıdakilerden hangisi Çanakkale mutfağına özgü bir yiyecektir?
Şarköy köftesi aşağıdaki ilerden hangisine aittir?
İstanbul’da çok çeşitli pişirme yöntemleri uygulanmaktadır. Ancak doğu mutfağından gelen kebapların ve bunlara ilişkin pişirme araç-gereçlerinin yerleşmesiyle ……………………. tarzı pişirme gitgide tercih edilen bir teknik olarak değer kazanmaktadır.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
Marmara Bölgesi'nde, maddelerin hava ile teması sonrası gevrekliğini yitirmesi, yumuşaması anlamında kullanılan terim aşağıdakilerden hangisidir?
Marmara mutfağına özgü bir kavram olan, sebze ve etlerin ateşte yumuşayarak küçülmeleri anlamına gelen sözcük aşağıdakilerden hangisidir?