Yöresel Mutfaklar — Dönem Sonu Deneme Sınavı

ASC204U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 7

I. Çubuk tarçın II. Badem III. Vanilya

IV. Kuru kayısı V. Karanfil VI. İrmik

VII. Çam fıstığı VIII. Kuru erik IX. Kuzu gerdan

Maddelerden hangileri gerdan tatlısı malzemelerindendir?

2. Soru · Ünite 6

I Buğday

II Fındık

III Turunçgiller

IV Zeytin

V Mercimek

Doğu Karadeniz’de kış mevsiminin ılık olması yukarıda verilen hangi ürünlerin yetişmesini kolaylaştırmaktadır?

3. Soru · Ünite 5

Hangi ilde misafirsiz yemeğe oturmama kültürü olduğu için mutfakları oldukça geniştir?

4. Soru · Ünite 6

Aşağıda yiyecek grupları verilmiştir. Bu yiyecek gruplarından hangisinde Karadeniz bölgesi ile özdeşleşen yiyecekler bir arada verilmiştir?

5. Soru · Ünite 5

Gaziantep ve Kilis yöresinde zeytin kuyularına verilen özel ad aşağıdakilerden hangisidir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.