Deneme Sınavı Soruları

20 soru
5 soru metni açık
Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

"Bir bardak zeytinyağı toz biberle iyice karıştırılıp biraz bekletilir. Diğer taraftan etimek suda ıslatılır. Çok ufaltılmadan ceviz dövülür. Suda ıslatılmış etimeğin suyu sıkılır ve dövülmüş ceviz içi ile biberle iyice karıştırılır. Bu karışıma, kimyon, karabiber, bahar, nar pekmezi, yeterince tuz ve limon suyu ilave edilerek tekrar karıştırılır. Servis yapılırken isteğe bağlı olarak ceviz veya Antep fıstığı ile süslenir."
Yukarıda verilen tarif aşağıdakilerden hangisine aittir?

Ünite 5

Parça et ile yapılan kebaplar terbiye edilirken aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?

Ünite 5

Karadeniz bölgesinde direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel-küçük ahşap yapılara ne ad verilir?

Ünite 6

Kütahya ve yöresinde kızılcıklı, Afyonkarahisar’da kıymalı, Denizli’de börülceli Uşak’ta ise nohutlu yapılan yemek aşağıdakilerden hangisidir?

Ünite 7

I. Çubuk tarçın II. Badem III. Vanilya

IV. Kuru kayısı V. Karanfil VI. İrmik

VII. Çam fıstığı VIII. Kuru erik IX. Kuzu gerdan

Maddelerden hangileri gerdan tatlısı malzemelerindendir?

Ünite 7

Cevap kâğıdı

15 soru daha: 6–20

Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.

Sınavı uygulamada çöz

Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları ve açıklamaları uygulamada.Uygulamada aç