Yöresel Mutfaklar
Ege yöresinde kullanılan mutfak araç gereçlerinden en özgün olanı haşhaş taşı (haşgeş daşı)dır. Bu taş iki parçadan oluşmaktadır. Alt taş dikdörtgen şekilde ve kenarları haşhaşın dağılmaması için hafif yüksektir. Üst taşı ise haşhaşı ezmek için kullanılır ve iki elle tutulacak şekildedir.
Yukarıda bahsedilen haşhaş taşı özellikle hangi ilde kullanılmaktadır?
I Nohut
II Dövme
III Yeşil mercimek
IV Kırmızı mercimek
V Bulgur
Kahramanmaraş usulü patlıcanlı ekşili çorbada yukarıda verilen kurubaklagillerden hangileri bulunur?
Aşağıdakilerden hangisi Tuzda Sinargit yaparken kullanılan malzemeler arasında yer almaz ?
Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu illerinden biridir?
Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesi’nde sumak ekşisine verilen addır?
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz