Yöresel Mutfaklar — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC204U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında"Buğday, ıslak çuvallara konur, üç gün boyunca her gün kaynar su dökülerek çim- lendirilir. Güneşte kurutulup öğütülerek elde edilen kışlık bir üründür."
Yukarıda aşağıdakilerden hangisinin tanımı verilmiştir?
Siirt'te yemek pişirmekte kullanılan ocak aşağıdakilerden hangisidir?
Gaziantep ve Kilis yöresinde zeytin kuyularına verilen özel ad aşağıdakilerden hangisidir?
Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesi'nde fırında pişirme tekniğiyle pişirilen yemeklerden biri değildir?
Karadeniz'de ocak ve fırın özelliğinin bir arada olmasından dolayı hemen hemen her yemeğin pişirildiği, yakıtı odun olan araçlara ne ad verilir?