Yöresel Mutfaklar — Dönem Sonu Deneme Sınavı

ASC204U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında

1. Soru · Ünite 8

Eskişehir Anadolu Üniversitesini kazanıp; Antalya'dan gelen Burak, Van'dan gelen İbrahim ve Samsun'dan gelen İlyas birlikte ev tutmuşlar ve yemeklerini evde kendileri yapmaya başlamışlardır. Akşam yemeği için köfte yoğuran Burak "köfteleri sömelek yapacağım" demiş; İbrahim ve İlyas ilk defa duydukları bu kavram karşısında şaşırmışlar ve kendi aralarında gülüşmüşlerdir.

Burak, Akdeniz mutfağına özgü bir kavram olan sömelek'i kullanarak köfteleri hangi şekilde yapacağını söylemek istemiştir?

2. Soru · Ünite 5

Aşağıdakilerden hangisi evlerde oda kapılarının açıldığı genişçe yerin adıdır?

3. Soru · Ünite 5

Buğdayın yeşilken toplanıp ateşte kabuklarıyla tütsülenip öğütülmesiyle elde edilen tahıla ne ad verilir?

4. Soru · Ünite 6

Karadeniz Bölgesi'nde serander adı verilen yer hangi amaç için kullanılır?

5. Soru · Ünite 5

Şıranın kaynatılmasından sonra hangi işlem uygulanarak gün pekmezi elde edilir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.

Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında