Yöresel Mutfaklar — 2023-2024 YO Çıkmış Sınav

1. Çibörek ve kuzu sorpa gibi yemekleri ile ünlü il aşağıdakilerden hangisidir? A) Eskişehir B) Bilecik C) Hatay Van E) Malatya

2. Üzüm suyunun vişne yapraklarıyla tatlandırılıp, hardal tohumuyla harmanlanarak aromalandırılmasıyla elde edilen içecek aşağıdakilerden hangisidir? A) Tükenmez Şerbeti B) Boza C) Sübye D) Hardaliye E) Hoşaf

3. Aşağıdakilerden hangisi lç Anadolu Bölgesi'nin başlıca tarım ürünlerinden biri değildir? A) Ayçiçeği B) Nohut C) Fasulye D)S Şeker pancarı E) Yeşil mercimek

4. Ayşe Doğu Anadolu Bölgesi gezisinde kadayıfa sarılmış cevizin özel bir sosla kaplanarak kızartıldıktan sonra şerbet dökülerek ikram edildiği bir tatlı yemiştir. Bu tatlı aşağıdakilerden hangisidir? A) Bitlis lokması B) Künefe C) Kadayıf dolması D) Ağızlı kadayıf E) Gerdan tatlısi

5. Türk Mutfağı'nda et ve mayalanmış sut ürünleri ile biçimlenen beslenme sisteminin oluşmasında aşağıdaki kültürlerden hangisi etkili olmuştur? A) Bizans B) Orta Asya .sorular. C) Hitit D) Pers E) Orta Doğu