2021–2022 YO Sınavı Çıkmış Soruları

1. Marmara Bölgesi'nde kuru üzüm, nohut, şeker ve suyun birlikte mayalanmasıyla yapılan GANAAAM özellikle kırsal bölgelerde yapılan önemli bir içecektir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar? A) tükenmez şerbeti B) boza C) sübye D) hardaliye E) hoşaf

2. İnci kefalinin genellikle bulgur, yoğurt ve salçayla yapılan ayran aşıyla birlikte tüketildiği il aşağıdakilerden hangisidir? A) Erzurum B) Elazığ C) Van i D) Erzincan E) Malatya

3. Aşağıdaki bölgelerden hangisinde buğday kullanımına dayalı olarak hamur işi yemekler daha yaygındır? A) Akdeniz Bölgesi B) Doğu Anadolu Bölgesi Marmara Bölgesi D) Ege Bölgesi E) Iç Anadolu Bölgesi

4. İnce bulgurun ilık suyla kabartılmasıyla yapılan, içine soğan, domates, salça gibi malzemelerin yanı sıra tahin de eklenen ve yogrulan, elle sıkılarak şekillendirilen ve marulla yenilen yemek aşagıdakilerden hangisidir? A) Batırık B) Gendeme C) Soganlama D) Koy dolması E) Papara

5. Ayşe Doğu Anadolu Bölgesi gezisinde kadayıfa sarılmış cevizin özel bir sosla kaplanarak kızartıldıktan sonra şerbet dökülerek ikram edildiği bir tatlı yemiştir. Bu tatlı aşağıdakilerden hangisidir? A) Bitlis lokması B) Künefe C) Gerdan tatlısi D) Ağızlı kadayıf E) Kadayıf dolması