Osmanlı Mutfağı — Ünite Sınavı

ASC202U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 1

Osmanlı mutfağının sağlıklı bir hal alması kaçıncı yüzyılda olmuştur?

2. Soru · Ünite 1

İstanbul mutfağında hangi et sağlığa faydalı olmadığı için genellikle tercih edilmemiştir?

3. Soru · Ünite 1

Aşağıdakilerden hangisi bir devletin, şehrin veya kurumun (saray vb.) temel yiyecek ve içecek ihtiyaçlarının tümüne verilen genel bir isimdir?

4. Soru · Ünite 1

Aşağıdakilerden hangisinde Osmanlı döneminde şehrin iaşesinde sırasıyla devletin ve özel sektörün rol oranları doğru şekilde verilmiştir?

5. Soru · Ünite 1

Şehirdeki taşıma su ihtiyacı kimler tarafından yapılmaktaydı?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.