Osmanlı Mutfağı — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC202U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi ayrana Osmanlı döneminde verilen isimlerden biri değildir?
2. Soru · Ünite 5
"Tavuklar tuz, karabiber ve tarçın ile harmanlanıp birkaç saat dinlendirilir. Ardından ızgara üzerinde,
hafif ateşte sık sık çevirerek kızartılır. Bir sahana koyulur, üzerine tavuk suyu dökülür. Yeterince
yumuşayınca indirilip tüketilir" tarifi hangi yemeğe aittir?
3. Soru · Ünite 8
Melceü’t-Tabbahin (Aşçıların Sığınağı) kitabını kim yazmıştır?
4. Soru · Ünite 5
Nişastanın kullanıldığı tarif aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 6
Türk kültüründe süt, yoğurt ve ayran üçlüsü ne dolayısı ile “ağartı” olarak adlandırılmaktadır?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında