Osmanlı Mutfağı — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC202U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Süzme saray aşuresi için hangi malzeme haşlanarak soğuk suya tutularak kabuklarından ayırılır?
2. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi "Yalancı İlik" yemeğinin ana malzemesidir?
3. Soru · Ünite 7
I. Şîr-mâhî
II. Şimşir-i ablak
III. Milaka-i çimşir
IV. Milaka-i sedef
Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri yapımında kullanılan malzemeden kaynaklı olarak "pahalı kaşık" olarak kabul edilir?
4. Soru · Ünite 6
İmparatorluğun birçok yerinde doğal olarak yetişen bir orkide çeşidinin genç yumrularından elde edilen toza ve bundan elde edilen sıcak içeceğe verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi "Acem Pilavı"nın malzemelerinden biri değildir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında