Osmanlı Mutfağı — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC202U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
İstanbul hangi yıldan itibaren kahvenin geniş kitlelerce tüketildiği bir merkez haline geldi ?
2. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi III. Selim'in 1793 yılında kurduğu "İrâd-ı Cedîd" hazinesine gelir sağlamak amacıyla vergi aldığı ürünlerin dışında kalır?
3. Soru · Ünite 8
I. Konserve ve paketlenmiş gıda ürünlerinin İstanbul piyasasına girişi II. Sos, garnitür, pasta, krema gibi bazı tekniklerin yerel mutfağa adapte olması III. Alafranga sofra düzeni ve adabının seçkin çevrelerde uygulanması Yukarıda verilen gelişmelerden hangisi 19. yüzyıl Osmanlı mutfağında görülen gelişmeler arasındadır?
4. Soru · Ünite 7
Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı'da kullanılan kumaş, havlu ve peşkirlerden biri değildir?
5. Soru · Ünite 6
Darının mayalanması yoluyla elde edilen ve genellikle tarçın ve leblebi ile sunulan içecek aşağıdakilerden hangisidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında