Osmanlı Mutfağı — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC202U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi, Kuzu kıyması, soğan suyu, tuz ve pirinç unu yoğrulup. Küçük toplar halinde maydanoz, limon suyu ve su eklenerek yapılan Osmanlı yemeğidir?
2. Soru · Ünite 5
I Kırmızıbiber
II Karabiber
III Tuz
IV Safran
V Tarçın
Tavuk külbastı yemeğinde, tavuk ön hazırlık olarak hangi baharatlarla ovulur ve dinlendirilir?
3. Soru · Ünite 5
Kavurmalı patlıcan köz yapımında patlıcanlar hangi yöntemle pişirilir?
4. Soru · Ünite 6
Şıra veya şarabın üçte biri kalıncaya kadar kaynatılması ile yapılan içecek aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 7
Osmanlı mutfağında tıpkı siniler gibi sofralarda yer alan kap kacakların büyük kısmı hangi maddeden üretilmişti?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında