Osmanlı Mutfağı — Ara Deneme Sınavı

ASC202U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 4

Etli elma dolması olarak bilinen Osmanlı yemek çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

2. Soru · Ünite 1

Osmanlı mutfağı hangi yüzyılda sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip bir mutfak haline gelmiştir?

3. Soru · Ünite 3

Balkanlarda Saraybosna’da hangi etten meşe odununda isli (füme) et yapılırdı?

4. Soru · Ünite 3

I. Pirinç çorbası

II. Buğday Çorbası

III. Aşure

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangilerinde Suriye ve Kudüs imaretlerinde her gün sunulan yemekler arasındadır?

5. Soru · Ünite 1

İstanbullular en çok hangi hayvanın etini tüketmeyi tercih etmişlerdir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.