Osmanlı Mutfağı — Ara Deneme Sınavı

ASC202U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 2

Padişahın dış dünya ile ilgisini kuran hizmetlerin yürütüldüğü bir bölüm olarak örgütlenen birim aşağıdakilerden hangisidir?

2. Soru · Ünite 3

Osmanlı coğrafyasına 19. yüzyılda en çok kabul gören et aşağıdakilerden hangisidir?

3. Soru · Ünite 1

Evliya Çelebi'nin "zerafet ü kabahat" çorbası olarak tanımladığı çorba aşağıdakilerden hangisidir?

4. Soru · Ünite 1

Aşağıdakilerden hangisi Narh listelerine göre, şehirde su ile süt karışmış hangi isimle satılırdır?

5. Soru · Ünite 1

İstanbulluların gündelik hayatını etkileyen ve şekillendiren kahve hangi yüzyılda tüketilmeye başlanmıştır?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.