Osmanlı Mutfağı — 2020-2021 YO Çıkmış Sınav
ASC202U 2020-2021 YO Çıkmış Sınav — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 1
1. Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı döneminde
kaliteli kuru meyveleriyle tanınan önemli
tedarik merkezlerinden biridir?
A) Şam
B) Mısır
C) Balkanlar
D) Batı Anadolu
E) Eflak-Boğdan
3. Soru · Ünite 2
3. Sarayın buz ihtiyacının karşılandığı yer
aşağıdakilerden hangisidir?
A) Alem Dağı
B) Istranca Dağları
C) Kayış Dağı
D) Kartalkaya
E) Uludağ
4. Soru · Ünite 2
4. --, kuruluş Döneminde Osmanlı saraylarının
mutfak hizmetlerini yürüten kişidir.
Yukarıdaki cümlede m bos • bırakılan yeri
aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde
tamamlar?
A) Hansâ
B) Kethüdâ
C) Vekil-i has
D) Çaşnıgır
E) Havâyichâne
5. Soru · Ünite 8
5. -, Mahmut Nedim bin Tosun'un, piyade
mülazımı olarak görev yaptığı yıllarda, silah
arkadaşlarının ve kendisinin yemek yapmayı
bilmemekten ötürü çektiği sıkıntıyı gidermek
amacıyla yazdığı kitabın adıdır.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri
aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde
tamamlar?
A) Kitabut Tabbahin
B) Aşçıların Sığınağı
C) Aşçıbaşı
D) Tatlıcıbaşı
E) Melceut-Tabbâhîn
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında