Türk Mutfak Kültürü — Ünite Sınavı
ASC201U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Turabi Efendinin yemek kitabında yer alan ve kuzu çevirmeye çok benzeyen tarif olarak bahsedilen hangisidir?
2. Soru · Ünite 6
Çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulmasıyla yapılan yiyeceğe ne denir?
3. Soru · Ünite 6
Aşağıdaki şıkların hangisinde Fiedrich UNGER'in doğuya özgü şekerlemeler adlı kitabının yayınlanma tarihi doğru olarak verilmiştir?
4. Soru · Ünite 6
Şerbet kültürünün oldukça zengin olduğu Osmanlı’da çıkarılan kanunnamede şerbetçi esnafının uyması gereken kurallar sıralanmıştır. Aşağıdakilerden hangisi bu kurallardan biri değildir?
5. Soru · Ünite 6
Hangisi salep'in üzerine serpilen şeylerden biri değildir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında