Türk Mutfak Kültürü — Ara Deneme Sınavı
ASC201U Ara Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 3
"Serçini" Osmanlı mutfağında hangi görevle bilinirdi?
2. Soru · Ünite 4
Osmanlı döneminde günde ..... öğün yemek yenirken, Cumhuriyet döneminde ......öğün düzenine geçilmiştir. Boşluk bırakılan yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
3. Soru · Ünite 1
Osmanlı mutfağını oluşturan temel kültürler arasında hangisi sayılmaz?
4. Soru · Ünite 3
I Mutfaklar 4 kubbeli olarak yapıldı.
II 2 kubbeli 10 gözden oluşan mutfaklar yapıldı.
III Helvahane bölümü eklendi.
IV 6 kubbeli has mutfak yapıldı.
Yukardakilerden hangisi ya da hangileri Kanuni devrinde mutfaklarda yapılan yeniliklerdi?
5. Soru · Ünite 3
12 usta aşçı ile birlikte padişahın yemeğini hazırlayan, padişahın sofrasında ve elçi kabullerinde Divan’da kullanılan porselen yemek takımlarından da sorumlu olan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında