2017–2018 TD Sınavı Çıkmış Soruları

------- mutfağı, “verimli hilal” adıyla anılan Dicle ve Fırat nehirleri arasındaki topraklarda üretilen tahıl, et, yoğurt ve baklagillerin şekillendirdiği bir mutfaktır.



Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Mısır, Suriye, Lübnan ve Ürdün’de yapılan "kishk", Irak’ta "kushuk", Yunanistan’da "trahana", Macaristan ve Finlandiya’da "thonya/talkuna" isimleri ile bilinen gıdalar Türk mutfağında aşağıdaki yiyeceklerden hangisi ile benzerdir?

Üzüm şırasının hardal tohumu ile terbiye edildikten sonra hafifçe mayalandırılması ile elde edilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Türk Kültürü'ne özgü kahve içme geleneklerinden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi "zerde" yapımında kullanılan malzemelerden biri değildir?