Question 1

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) açıklamalarına göre dünyada ne kadar insan açlık çekiyor?

Accepted Answer

Birleşmiş Milletler - Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) açıklamalarına göre dünyada her dokuz kişiden biri, yani 820 milyon insan açlık çekiyor

Question 2

FAO açılımı nedir?

Accepted Answer

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)

Question 3

Gıdanın üretiminden, dağıtımına, pazarlanmasından, tüketimine bütün süreçleri kapsayan ve daha sonra etkilerine odaklanan toplumsal ilişkiler bütününe ne denir?

Accepted Answer

Beslenme Sosyolojisi: Gıdanın üretimin- den, dağıtımına, pazarlanmasından, tüketimine bütün süreçleri kapsayan ve daha sonra etkilerine odaklanan toplumsal ilişkiler bütünüdür.

Question 4

Bedenin varlığını sürdürebilmesi için ihtiyacı olan besin eksikliğinin ulaşılabilen kaynaklardan giderilmesi ne olarak tanımlanabilir?

Accepted Answer

Beslenme fizyolojik olarak, bedenin varlığını sürdürebilmesi için ihtiyacı olan besin eksikliğinin ulaşılabilen kaynaklardan giderilmesi olarak tanımlanabilir.

Question 5

Temel olarak gıda üretimi ve tüketiminin küresel ölçekte kurallarca yönetilen yapısına ne denir?

Accepted Answer

Gıda rejimi: “Gıda rejimi” kavramı, temel olarak gıda üretimi ve tüketiminin küresel ölçekte kurallarca yönetilen yapısını ifade etmekte, gıda üretim ve tüketimine ait ilişkilerin küresel kapitalizmin işleyişinde ve yeniden üretiminde sahip oldukları öneme işaret etmektedir

Question 6

Amaçlandığı biçimde hazırlandığında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibarıyla tüketime uygun besin değerini kaybetmemiş raf ömrü süresince de fiziksel, kimyasal, biyolojik riskleri taşımayan gıda maddesine ne denir?

Accepted Answer

Gıda güvenliği; “amaçlandığı biçimde hazırlandığında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibarıyla tüketime uygun besin değerini kaybetmemiş raf ömrü süresince de fiziksel, kimyasal, biyolojik riskleri taşımayan gıda maddesidir

Question 7

Gıda bankacılığı kavramı şu anda yaygın uygulamaları olsa da ilk kullanımı 1960’larda ABD’nin Arizona Eyaletinin Phoenix şehrinde emekli bir insanın ortaya çıkardığı bir sistemdir. Bu kavramı ortaya çıkaran kişinin adı nedir?

Accepted Answer

Gıda bankacılığı kavramı şu anda yaygın uygu- lamaları olsa da ilk kullanımı 1960’larda ABD’nin Arizona Eyaletinin Phoenix şehrinde emekli bir insanı John Van Hengel’in ortaya çıkardığı bir sistemdir.

Question 8

Yoksullara yardım için çalıştığı yerde ihtiyaçtan daha fazla gıda yardımı olunca artan gıda yardımlarını depolamaya başlar. Depo kiralayarak bu yiyecekleri sakladıkları alana bir isim verilir, nedir bu isim?

Accepted Answer

Yoksullara yardım için çalıştığı yerde ihtiyaçtan daha fazla gıda yardımı olunca ar- tan gıda yardımlarını depolamaya başlar. Bir süre sonra bir depo kiralayarak bu yiyecekleri orada saklar ve bu sisteme gıda bankası (food bank) adını verir. Gıda bankasındaki ürünler hızla artmaya başlar.

Question 9

Üreticinin tüketimde önemli olduğunu savunan, tüketicinin, üreticinin refahının düşündüğü ticaret şekline ne isim verilir

Accepted Answer

Adil ticaret (fair trade) üreticinin tüketimde önemli olduğunu savunan, tüketicinin, üreticinin refahının düşündüğü bir ticaret şeklidir.

Question 10

Claude Fischler beslenme davranışlarında var olan kafa karışıklığına bulanmış belirsizlikleri ve normsuzlukları yani yabancılaşmayı ne olarak adlandırır?

Accepted Answer

Claude Fischler beslenme davranışlarında var olan bu kafa karışıklığına bulanmış belirsizlikleri ve normsuzlukları yani yabancılaşmayı gastro-anomi olarak adlandırır

Question 11

Yemek Devrimi Günü (Food Revolution Day)hareketini hangi ünlü şef öncülük etmiştir?

Accepted Answer

Yemek Devrimi Günü (Food Revolution Day) ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’in öncülük ettiği, ço- cuklar ve gençler için sağlıklı besin tüketimi konu- sunda farkındalık kazandırma amacını taşıyan bir hareketti

Question 12

Yemek devrimi günü (Food revolution day), yeme içme alışkanlıklarının değiştirilmesi üzerine hazırlanan küresel bir kampanyayla amacına ulaşmayı hedefler. Bu hareketin sloganı nedir?

Accepted Answer

Yemek devrimi günü (Food revolution day), yeme içme alışkanlıklarının değiştirilmesi üzerine hazırlanan küresel bir kampanyayla amacına ulaşmayı hedefler. Bu hareketin sloganı “Her çocuk için beslenme eğitimi savaşı (Fighting for food education for every child)” dır.

Question 13

Etsiz pazartesi hareketi hangi yılında kurulur?

Accepted Answer

Etsiz pazartesi hareketi 2003 yılında kurulur.

Question 14

2003 yılında "Etsiz pazartesi" hareketini kim başlatmıştır?

Accepted Answer

Etsiz pazartesi hareketi 2003 yılında kurulur. Johns Hopkins Bloomberg School of Public He- alth ile ilişkisi olan Sid Lerner’in kurduğu bir harekettir.

Question 15

İngiltere’yi etsiz pazartesiyle tanıştıran hangi ünlü sanatçıdır?

Accepted Answer

İngiltere’yi etsiz pazartesiyle tanıştıran şarkıcı Paul McCartney bu hareketin yüzü olur.

Question 16

Slow Food hareketi nedir?

Accepted Answer

Yavaş Yemek Hareketi (Slow Food) İtalya’da ulusal bir hareket olarak başlayan ancak küresel ölçekte bir hareket dönüşen, fast food yiyeceklere karşı gelişmiş bir toplumsal harekettir.

Question 17

Yavaş Yemek Hareketine (Slow Food) 1986 yılında hangi İtalyan öncülük etmiştir?

Accepted Answer

Yavaş Yemek Hareketi (Slow Food) tarihi- ne baktığımızda 1986 yılında İtalya’da Carlo Petrini’nin öncülük ettiği ve altmış iki arkadaşının da parçası olduğu, İtalya çapında ulusal bir hareket olarak başlamıştır.

Question 18

San Francisco’da Alice Waters’ın Chez Panisse restoranında başlayıp Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla yaygınlık kazanan gıdaların üretildiği çiftliklerle tüketildikleri masalar arasındaki mesafenin azaltılması ekseninde geliştirilmiş hareketin adı nedir?

Accepted Answer

Çiftlikten Masaya (Farm to Table) hareketi gastro endişe ile ilgili toplumsal hareketlerden bir diğeridir. San Francisco’da Alice Waters’ın Chez Panisse restoranında başlayıp Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla yaygınlık kazanan gıdaların üretildiği çiftliklerle tüketildikleri masalar arasın- daki mesafenin azaltılması ekseninde gelişmiştir.

Question 19

GDO nun açılımı nedir?

Accepted Answer

GDO:Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar.

Question 20

Zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da maddelerden oluşan karışımların genel adı nedir?

Accepted Answer

Pestisit, zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da maddelerden oluşan karışımların genel adıdır.