1
Muz çiçeği ile ilgili olarak verilen bilgilerden hangisi veya hangileri doğrudur?
I- Kereviz ile birçok benzer özelliğe sahiptir
II- Gözyaşı gibi eliptik bir şekle sahiptir
III- Kurutulmuş hali kuru patlıcana benzemektedir
Yemek Sosyolojisi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Mutfağın teknik ekipmanından, yiyeceklerin nereden alınıp ne kadar temin edileceğinden, menünün oluşturulması ve uygulanmasından, mutfak personelinden, tüm bunların kooordinasyonundan ve bütçesinden sorumlu kişi aşağıdakilerden hangisidir?
3
Bir işi, kazanç sağlamak amacıyla yapan (kimse), amatör karşıtı; ustalaşmış, uzmanlaşmış” olarak tanımlanan kelime aşağıdaki şıklardan hangisinde doğru olarak verilmiştir?
4
Çalışma hayatında kadınların yükselmesini engelleyen, yasal olmayan ve varlığı gözle görülmeyen bariyerleri ifade eden kavram aşağıdakilerden hangisidir?
5
Erkekler, belli zamanlarda girdikleri mutfaklarda daha çok statüsü yüksek gıdalarla yemek yapar ve yemeklerin sunumuna önem verirler. Bu yemekler nelerdir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz