Yemek Sosyolojisi — 2024-2025 Ara Çıkmış Sınav

1. Endüstriyel tarım modeline karşıt olarak gelişen; çevresel/toplumsal açıdan sürdürebilir gıda üretim sistemlerinin korunması ya da kurulmasını amaçlayan gıda tedarik ağlarına ne ad verilir? A) Cografi aglar B) Alternatif gıda ağları C) Artizanal aglar D) Sosyolojik ağlar E) Sistematik ağlar

2. Gündelik yaşamın pratik teorileri, kültürel analizin başarısız olduğu yerlerde devreye girerek, ifade edici olmanın ötesinde somutlaşır ve yemeğin sembolik yanından çok maddi yanı üzerinde düşünmeyi vurgular. Yukarıda açıklaması verilen yaklaşım aşağıdakilerden hangisidir? A) Tuketim odaklı yaklaşımlar B) Yemek pratiklerine odaklanan yaklaşımlar C) Uretim odaklı yaklaşımlar D) Teknoloji odaklı yaklaşımlar E) Insana odaklı yaklaşımlar

3. Insanlar yemekle olan ilişkilerinde aynı anda hem seçici hem de'--'konumdadırlar. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar? A) Etçil B) Otçul C) Diyetetik D) Vegan E) Her şeyi yiyen (hepçil)

4. Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesine ait coğrafi işaretli tarımsal ürünlere bir örnektir? A) Giresun tombul fındığı B) Maraş dondurması C) Konya etli ekmeği D) Kayseri mantısı E) Edirne tava ciğeri

5. Aşağıdakilerden hangisi üretici ve tüketiciyi sertifika aracılığı ile buluşturan alternatif gıda ağlarına bir örnektir? A) Presidium B) Tarladan direkt satış C) Kent gıda çemberleri D) Topluluk destekli tarım grupları E) Çiftçi pazarları