2021–2022 Dönem Sonu Sınavı Çıkmış Soruları

1. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu'na göre, belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökeninin bulunduğu yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünü gösteren işarete ne ad verilir? A) Coğrafi işaretler B) Adil ticaret C) Organik aol D) Presidia E) Yerin tadı

2. Beslenme üzerine yapılan çalışmaların çoğu aşağıdaki konulardan hangisine odaklanır? A) Gıda temin aşamalarının izlenmesi B) Gıda tüketiminin insan psikolojisine etkileri C) Gıdaların sosyolojik yapısı D) Gıda tüketiminin insan sağlığını nasıl etkiledigi E) Gıdaların üretiminde izlenen yöntemlerin neler oldugu

3. Antik Roma'da düzenlenen, sadece asil erkeklerin katıldığı toplantiları, ev sahiplerinin kendi zenginliklerini göstermeleri için uygun etkinlikler olup zamanla daha geniş bir gruba hitap eden ziyafetlere dönüşmüştür. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru l şekilde tamamlar? A) Askos B) Convivium C) Garum D) Symposium E) Lekytos

4. Herkesin, her zaman, sağlıklı ve faal bir yaşam için kendi tercihleri ve beslenme ihtiyaçları ile uyumlu, yeterli, güvenli ve besleyici gıdalara fiziksel, sosyal ve ekonomik erişiminin olup olmadığını anlamaya yarayan ölçüye ne ad verilir? A) Gıda sistemi B) Gıda politikası C) Gıda güvencesi D) Gıda sözleşmesi e) Gıda güvenliği

5. l. Feminenlik Il. Erillik Ill. Disiplin IV. Hiyerarşi Yukarıdakilerden hangisi/hangileri profesyonel mutfağı tanımlamak için kullanılan kavramlardandır? A) Yalnız l B) I ve ll C) III ve IV D) I, II ve Ill E) II, III ve IV