Gastronomi ve Sürdürülebilirlik — Ünite Sınavı

ASC106U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.

1. Soru · Ünite 4

Yeşil ve sürdürülebilir restoranlar aşağıdakilerden hangisini yaptığında çevre koruma ile ilgili bir faaliyet gerçekleştirmiş olur?

2. Soru · Ünite 4

Aşağıdakilerden hangisi yeşil ve sürdürülebilir restoranların yerel toplum ve yerel refah ile ilgili faaliyetlerine bir örnektir?

3. Soru · Ünite 4

Sürdürülebilirlik sertifikası veren, İngiltere’de 2010 yılında kurulan ve kâr amacı gütmeyen üyelik organizasyonu aşağıdakilerden hangisidir?

4. Soru · Ünite 4

I. Menüde en az bir sürdürülebilir protein ögesi bulundurma

II. Kapsamlı geri dönüşüm programları uygulama

III. Verimli aydınlatma kullanma

IV. Strafor ve geri dönüştürülmeyen plastikleri kullanma

V. İşletmede sürdürülebilirlik felsefesini benimsememe

Yeşil Masa (Green Table) organizasyona üye olmak isteyen restoranlar yukarıdakilerden hangisi ya da hangilerini yerine getirmelidir?

5. Soru · Ünite 4

Aşağıdakilerden hangisi restoranlarda çevresel sürdürülebilirliğin oluşturduğu sonuçlardan birisidir?

Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.