1
Seçenektekilerden hangisi Eskişehir Kırım Tatar mutfağı denilince akla ilk gelen yemeklerden birisidir?
Gastronomi ve Sürdürülebilirlik
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Yiyecekleri 1974 yılında keşfedilen bu yöntem ile ısıya karşı dayanıklı plastik
torbalarda düşük ya da sabit ısılı, suyun dolaşım sağlamasıyla yavaş bir şekilde pişirme yöntemi hangisidir?
3
Üretim, işleme ya da diğer işlemlerinden en az birinin belirlenmiş coğrafi alan içinde gerçekleşmesi gereken ürünlerin konu olduğu coğrafi işaretlere ne ad verilir?
4
Aşağıdakilerden hangisi Silikon Vadisinin yeniliklerden biridir?
5
Ürün güvenliğini etkileyen tehlikelerin önceden tespit edilmesi ve kontrol altına alınmasını sağlayan “Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları” adlı sistemin kısaltılmış ismi aşağıdakilerden hangisidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz