2024–2025 YO Sınavı Çıkmış Soruları

1. Sürdürülebilirlik kavramının modern anlayışı ve uluslararası topluluk düzeyinde resmen tanınması hangi olayla gerçekleşmiştir? A) İsveç'te düzenlenen Stokholm Konferansı ile B) Danella ve Denis Meadows'un raporunun yayınlanması ile C) Çernobil kazası sonrası gelişmeler ile D) Brundtland Raporunun yayınlanması ile E) WCED'nin sürdürülebilirlik için hedefler belirlemesi ile

Aşağıdakilerden hangisi sürdürülebilir kalkınma hedefleri kapsamında "geliştirilebilir olanlar" listesinde yer alır? A) Eşitlik B) Gruplar C) Yerler D) Kaynaklar E) Ekosistemler

3. Aşağıdakilerden hangisi moleküler gastronomi uygulamalarında kullanılan yöntemlerden biri değildir? A) Kıvamlaştırma B) Jelleştirme 90s C) Derin dondurma Sa D) Vakumda pişırme E) Fermente etme

4. Ürün güvenliğini etkileyen tehlikelerin önceden tespit edilmesi ve kontrol altına alınmasını olanaklı kılan sistematik yaklaşım aşağıdakilerden hangisidir? A) GRA B) WHO C) HACCP D) Alo Gida E) TSE

5. Gastronomi müzeleri içerisinde sosyal sorumluluk anlayışı ile hareket eden, dünyada "açlığa dikkat çeken" müze aşağıdakilerden hangisidir? A) Cadburry Müzesi B) Avrupa Ekmek Müzesi C) Tuz Müzesi D) Choco Story Müzesi E) Agropolis Müzesi