1
I. Kuru ısıda pişirme
II. Nemli ısıda pişirme
III. Yağda kızartma
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri etin bağ dokusuna göre genel olarak pişirme yöntemlerindendir?
Beslenmenin Temel İlkeleri
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Yumurtanın tazeliğini kaybetmesiyle hangisi gözlemlenir?
3
Etin pişirilme yöntemleri göz önüne alındığında ızgara yapılırken etin iç kısmındaki ısı en az kaç derece olmalıdır?
4
Aşağıdaki besinlerden hangisi demir, çinko ve B vitaminlerince diğerlerine oranla daha zengindir?
5
I. Bu grupta fındık, fıstık, susam, ceviz, ayçiçeği ve benzeri bulunur.
II. Yağlı tohumlar çerez olarak tüketilebileceği gibi yemeklere lezzet verici olarak da kullanılabilir.
III. Bu gıdalar B vitaminleri, mineraller, yağ ve protein açısından zengindirler.
IV. Doymamış yağ içerikleri yüksektir.
Yukarıdaki ifadelerden hangi/ hangileri yağlı tohumlara aittir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz