Gastronomi Tarihi — Ünite Sınavı
ASC102U Ünite Sınavı — toplam 10 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaAşağıdakilerden hangisi yeni mutfak ile diyet mutfağının benzerliklerinden biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi slow food akımının amaçlarından biri değildir?
Kırmızı et, kümes hayvanları ve süt ürünlerinin tüketilmediği ancak balığın tüketildiği vejeteryan grubudur. Bu tanım aşağıdakilerden hangisine uymaktadır ?
Yoğun olarak yapılan endüstriyel balıkçılığın dünyadaki sucul canlı kaynaklarını tükenişe sürüklemesinden yola çıkılarak su ekosistemlerinin korunmasına yönelik olarak başlayan hareket aşağıdakilerden hangisidir ?
Aşağıdakilerden hangisi diyet mutfağın benzeri olan yeni mutfak akımı düşüncesine uygun değildir?