Gastronomi Tarihi — Ünite Sınavı
ASC102U Ünite Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Haşlama tavuk ve et sularına ne ad verilir?
2. Soru · Ünite 6
Açılan ilk restoranın getirdiği ve o dönem sarsıcı bir etki yaratan yeniliklerden hangisi, restoran kelimesinin anlamının zaman içinde genişleyerek günümüzdeki yemek yeme mekanlarının genel adı olması sağlamış ve bu yenilik günümüz restoranlarının da tarzını belirlemiştir?
3. Soru · Ünite 6
Fransa’da gastronomi kavramı hangi yüzyılda ortaya çıkmıştır?
4. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi 'granita'nın tanımıdır?
5. Soru · Ünite 6
19. yüzyılda klasik Fransız menülerindeki yemeklerin sofraya geliş sırası aşağıdakilerden hangisinde doğrudur?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında