Deneme Sınavı Soruları

1. Donanma gücünün büyüklüğü nedeniyle Fransa, İspanya ve Hollanda’yı geride bırakarak sömürge imparatorluğu kurması
2. İcatları tespit eden ve koruyan millî bir patent sisteminin kurulmuş olması
3. İngiliz parlamentosundan geçen toprağın çitlenmesi (çit ile çevrilmesi) ile ilgili yasa tasarılarının çokluğu

Yukarıda İngiltere ile ilgili verilen ifadelerden hangisi ya da hangileri özellikle mutfaklar üzerinde farklı açılardan etkili olduğu söylenebilir?

Antik Yunan mutfağında garum, Roma mutfağında liquamen diye bilinen, küçük balıkların iç organları ve kılçıklarının tuzlu suda bekletilerek hazırlandığı sos aşağıdakilerden hangisidir?

Endüstri Devrimi hangi yüzyılda gerçekleşmiştir?

Moleküler gastronomi terimi ilk defa kim tarafından kullanılmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi diyet mutfağın benzeri olan yeni mutfak akımı düşüncesine uygun değildir?