Gastronomi Tarihi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC102U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 6
Aşağıdakilerden hangisi Yeni Mutfak (Nouvelle Cuisine) Akımının temel prensipleri arasında yer almaz?
2. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi Ortaçağ Arap mutfağından Selçuklu ve Osmanlı mutfağına miras kalan yemeklerden biri değildir?
3. Soru · Ünite 8
Farklı mutfak kültürlerini birleştirerek yeni ve farklı lezzetler yaratmayı amaç edinen akıma ne ad verilir?
4. Soru · Ünite 8
Genel anlamı ile hayvansal ürünlerin tüketilmediği diyet türü aşağıdakilerden hangisidir?
5. Soru · Ünite 7
Demir yolu otelciliğinin yemek ve yatak hizmetini kaldırarak bar işletmeciliğine dönüşmesini tetikleyen olgu aşağıdakilerden hangisidir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında