1
Fransız mutfağı 17. yüzyılda önemli bir değişim geçirerek bugünkü Fransız mutfağının temel özelliklerini taşımaya başlamıştır. Fransız mutfağının gelişimi ve değişiminde etkili olduğu düşünülen mutfak hangisidir?
Gastronomi Tarihi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
17. yüzyılda verdiği ziyafetlerle Fransız mutfağında değişim ve gelişim yaşanmasını sağlayan kimdir?
3
Aşağıdakilerden hangisi Fransız mutfağını oteller aracılığıyla uluslararası boyutta tanıtan ve taçlandıran şefdir?
4
Aşağıdakilerden hangisi İtalyan ustaların Fransa saray mutfaklarında uyguladıkları lezzetlerden biridir?
5
İngiltere’yi ekonomik anlamda güçlendiren ve Endüstri Devrimi’nde elini kuvvetlendiren etmen nedir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz