Gastronomi Tarihi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC102U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 7
- Zaman tasarrufu
- Statü
- Ekonomiklik
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri dışarıda insanlarla yemek yeme isteğinin altında yatan sebeplerdendir?
2. Soru · Ünite 7
I. Saklama ve ambalajlama konusunda yaşanan gelişmeler,
II.Gıda kimyası çalışmalarıyla ortaya çıkan standartlaşma ve fabrikalaşma
III.Endüstriyel mutfağın doğuşu,
IV. İşçi sınıfının doğuşu
Yukarıdakilerden hangileri Endüstri Devrimi’nin mutfaklar üzerinde doğrudan etki yarattığı konulardandır?
3. Soru · Ünite 6
Restoran kelimesini 1765 yılında ilk kez bir mekan adı olarak kullanan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 5
Orta Çağ Avrupa’sında zengin sınıf tarafından tabak işlevi gören yemek servisi (trencher) olarak kullanılan siyah ekmek hangi malzemeden hazırlanmaktaydı?
5. Soru · Ünite 8
Sakin şehirler birliği hangi yıl kurulmuştur?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında