1
Saklama ve ambalajlama konusundaki bir diğer gelişme olan selüloz esaslı ilk plastik, kaç yılında keşfedilmiştir?
Gastronomi Tarihi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
Slow Food akımının temelleri, 1980’lerde yöresel gelenekleri, iyi yemeği, gastronomik lezzeti ve hayatın yavaş hızını korumak amacıyla kim tarafından ortaya atılmıştır, belirtiniz?
3
Fransız aşçılarından olan Pierre François de la Varenne’in 1651 yılında yayınladığı yemek kitabı aşağıdakilerden hangisidir?
4
Çeşitli aromalarla lezzetlendirilebilen ve birçok yemeğin üzerine serpilebilen tatlı olmayan şekere ne ad verilir?
5
"Endüstri Devrimi'nin mutfağa doğrudan etki doğrudan fiziksel çıktılar üzerinden bir etki alanı yaratırken dolaylı etkide ............. boyuttan da bahsetmek mümkündür." cümlesinde yer alan bilgiyi doğru tamamlamak adına boşluğa hangi kelime gelmelidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz