Gastronomi Tarihi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC102U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 5
Aşağıda verilen yiyeceklerden hangisi Orta Çağ döneminde Avrupa’da yaşayan fakir halkın sofrasında görülme olasılığı en azdır?
2. Soru · Ünite 5
Aşağıdakilerden hangisi Anadolu Selçuklu mutfağında yer alan bir ekmek çeşididir?
3. Soru · Ünite 8
Aşağıdakilerden hangisi küreleme boyutlararına verilen isimlerden birisi değildir?
4. Soru · Ünite 6
1970’li yıllarda diyetetik mutfak (cuisine minceur) olarak isimlendirilecek olan ekolojik, doğal ürünlere dayanan vejetaryen beslenmeyi öne çıkaran bir mutfak anlayışı hangi Fransız şef tarafından benimsenmiştir?
5. Soru · Ünite 6
I. Pişirme tekniği
II. Yer ismi
III. Tarihe geçmiş bir kişinin ismi
Yukarıdakilerden hangisi / hangileri Fransız yemeklerine isim verilmesinde esin kaynağı olmuştur?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında