Gastronomi Tarihi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC102U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 8
Meze, şekerleme ve hatta kokteyl yapımında bile kullanılan hayvansal kökenli, ısıya duyarlı jelleme molekülü hangisidir?
2. Soru · Ünite 5
Orta Çağ döneminden itibaren üretilmeye başlanan, günümüzde yaygın olarak bilinen popüler Avrupa peynirlerinin doğru eşleşmeleri hangi şıktadır? A- Hollanda ------- I. Parmesan B- İtalya -------- II. Edam C- Fransa -------- III. Brie
3. Soru · Ünite 5
Yeni Dünya’dan Eski Dünya’ya gelen yenilebilir hayvan türü aşağıdakilerden hangisidir?
4. Soru · Ünite 7
Endüstri Devrimi ile birlikte mutfak kültürü daha ziyade neye göre şekillenmeye başlamıştır?
5. Soru · Ünite 5
Bizans'ta askerler, nadir olarak şarap yerine, aşağıdaki içeceklerden hangisini tüketmiştir?
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında