Gastronomi Tarihi — Dönem Sonu Deneme Sınavı
ASC102U Dönem Sonu Deneme Sınavı — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasındaAbbasi Dönemi'nde Orta Çağ Arap mutfak kültürü hangi ülke geleneğinden miras alınarak zenginleşmiştir?
Diyetetik Mutfak olarak adlandırılan mutfak anlayışının doğmasının sebepleri arasında hangisi yoktur?
Yoğun olarak yapılan endüstriyel balıkçılığın dünyadaki sucul canlı kaynaklarını tükenişe sürüklemesinden yola çıkılarak su ekosistemlerinin korunmasına yönelik olarak başlayan hareket aşağıdakilerden hangisidir ?
Aşağıda verilenlerden hangisi insanların dışarıda yemek yeme isteğinin altında yatan sebepler arasında sayılamaz?
19. yüzyıl Sanayi Devrimi’nin etkisiyle mutfak alanında teknolojik gelişmelerin yaşandığı bir dönemdir. Yemek pişirme eylemine daha bilimsel bir yaklaşımı getiren bu rasyonel çağda Fransız mutfağı da modernleşmiştir. Bu dönemde meydana gelen gelişmelerden hangisi yanlıştır?