Gastronomi Tarihi — 2017-2018 Üç Ders Çıkmış Sınav
ASC102U 2017-2018 Üç Ders Çıkmış Sınav — toplam 20 soru. Aşağıda soru metinleri var; şıklar ve doğru cevaplar için uygulamada çöz.
Cevapları gör ve sınav olŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında1. Soru · Ünite 1
1. Evcilleştirilen ilk hayvanlar aşağıdakilerin
hangisinde birlikte ve doğru olarak
verilmiştir?
A) Koyun - keçi - tavşan - güvercin
B) Köpek - kedi- geyik - keçi
C) Aslan - ceylan - köpek - sırtlan
D) Köpek - koyun - keçi - domuz
E) Koyun - sığır - keçi- deve
2. Soru · Ünite 2
2. M.Ö. 600 yıllarına tarihlenen Anadolu'nun en
eski yağhanesi nerede bulunmuştur?
A) Söke
B) Urla
C) Milas
D) Ayvalık
E) Tire
3. Soru · Ünite 2
3. Hitit mutfak kültürüne göre ekmeklerin bir
şişe dizilmesi ve aralarına pişirilmiş hayvan
yağı konmasıyla yapılan yemek çeşidi
aşağıdakilerden hangisidir?
A) Ummiya
B) Milit
C) Zanu
D) Saramna
E) Tepsu
4. Soru · Ünite 6
4. Aşağıdakilerden hangisi Escoffier'in Fransız
mutfağına yaptığı katkılardan biri değildir?
A) Malzeme kullanımının artması
B) Mutfak personelinin bölümünün
düzenlenmesi
C) Menülerin sadeleştirilmesi rular.net
D) Mutfak hijyenine önem verilmesi
E) Fransız mutfağının kitaplaştırılması
5. Soru · Ünite 3
5. Çivi yazısında "NINDA" ne anlama
gelmektedir?
A) Et
B) Bal
C) Su
D) Ekmek
E) Meyve
Bu sınavdaki 15 sorunun tamamı — şıklar ve doğru cevaplarla — uygulamada. Süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Tüm soruları ve cevapları uygulamada çözŞıklar, doğru cevaplar ve süreli sınav modu AÖF Soru Bankası uygulamasında