1
Aşağıdakilerden hangisi gastronominin sosyolojik boyutları arasında yer alır?
Gastronominin Temelleri
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- 5 soru metni açık
- Şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
2
I- gıda ürününü yenilebilir forma getirmek
II- yemeğin lezzetini artırmak
III- yemeği uzun süre saklamak
IV- besin değerlerini artırmak
V- insana zararlı bakterilerin ölmesini sağlamak
VI- sterilize etmek
İnsanların yemek pişirmekteki temel amaçları yukarıdakilerden hangileridir?
3
İlk sosyoloji bölümü aşağıdaki kim tarafından hangi üniversitede kurulmuştur?
4
Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü (FAO)'nün 2013 yılı raporunda dünya genelinde gıdayı arttırma ve açlığı bitirme hedefi doğrultusundaki önerisi aşağıdakilerden hangisidir?
5
Toplumun McDonaldlaştırılması adlı çalışmasında Amerika'daki hazır yiyecek restoranlarından geçerli olan ilkelerin toplumun diğer kurumlarına ve hatta dünyayı etkilediğini belirten sosyolog aşağıdakilerden hangisidir?
Cevap kâğıdı
15 soru daha: 6–20
Bu sınavın tamamını süre tutarak çöz, yanlışlarından yeni sınav oluştur.
Sınavı uygulamada çöz