2025–2026 Ara Sınavı Çıkmış Soruları

1. I. Bağ bozumu etkinlikleri Il. Termal tesisleri ziyaret III. Zeytinyağı tadımı IV. Smokehouse gezileri Yukarıdakilerden hangileri gastronomi turları kapsamındaki etkinliklerdendir? A) I ve IV B) I| ve III C) 1, II ve I!I D) I, II ve IV E) II, III ve IV

2. Küreselleşmeye ve hızlı yemek akımına karşı bir cevap olarak italya, Roma'da gastronomi gazetecisi Carlo Petrini tarafından başlatılan hareket aşağıdakilerden hangisidir? A) Slowfood B) Avangard mutfak akımı C) Füzyon mutfak D) Haute cuisine E) Nouvelle cisine

3. Genellikle içeceklerin ve yiyeceklerin tadımı konusunda bilgili kişilerin beş duyu organını en iyi şekilde kullanarak değerlendirme yapabilmeleri için gerekli işlemler dizisine ne ad verilir? A) Süpervizör B) Şef C) Degüstatör D) Gurme E) Sommelier

4. Aşağıdakilerden hangisi "gurme" yerine kullanılan sözcüklerden biri değildir? A) Gastronorm B) Epicure Gourmet D) Feinschmecker E) Bon vivant

5. Aşağıdakilerden hangisi gastro turistin özelliklerinden biri değildir? A) Uzun süre konaklamaya meyilli olması B) Yeme içme etkinliklerine katılmaya istekli olması C) Yerel ürünlere karşı ilgisiz olması D) Yeniliklere açık ve araştırmacı ruhlu olması E) Seyahat planından itibaren yeme içmeyi öncelik olarak düşünmesi